Flavors of France

• Soups/Salads

  • Soupe a l’aignon Gratinée Franc Comtoise 9

    Onion Soup Franc Comtoise

  • Tartine de Brie et Jambon Montagne, Coulis de Tomate et Concassé de Raisin 9.50

    Tartine of Brie with Mountain Ham, Tomato Coulis and Concassé of Red Grapes

  
  

• Appetizers

  • Feuillete d’escargots de Bourgogne, a la Provençale 9

    Feuilleté of Burgundy Escargot Provençal, Basil Garlic Butter and Pernod

  • Paté de Canard et Noix de Grenoble, Moutarde au Vin Rouge Compote de Figue 9.50

    Duck and Walnut Pâté, Red Wine Mustard, Fig Compote

  
  

• Entrees

  • Demi Canard Roti, Marine au Vinaigre de Modena et Miel local, Legume d’hiver Roti et Pommes de Terre Douce 24

    Rotisserie Half Duck, Balsamic Honey Glaze, Roasted Root Vegetable, Sweet Potato, Thyme Jus

  • Steak au Poivre Noir, Purée de Celeries Rave, Haricot Verts 35

    New York Sirloin au Poivre, Celeriac Brown Butter Purée, Haricot Verts, Cognac Black Peppercorn Sauce

  • Saumon d’ecosse, Ragout de Champions, Roulade Legume de Nice, Beurre Rouge 29

    Seared Salmon, Ragout of Mushrooms and Eggplant Niçoise, Beurre Rouge

  • Vivaneau et Crevette du Golfe Julienne de Legumes, Velauté au Champagne et Estragou 25

    Roulade of Red Snapper with Gulf Shrimp, Julienne of Winter Squash, Champagne Velouté

  
  

• Desserts

  • Profiterole et sa Crème Glacé a la Vanilla, Sauce au Chocolat au lait 6

    Profiterole with Tahitian Vanilla Ice Cream, Milk Chocolate Sauce

  • Crêpes, Mousse au Chocolat et Noisette et Banana 6

    Crêpes with Hazelnut Chocolate Mousse and Banana

  • Boucée de Fruit d’Hiver et Crème au Rhum del la Nouvelle Orleans 6

    Bouchée of Stone Fruit with New Orleans Spiced Rum Cream

  
  

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